В Ростове выбрали самого ответственного бармена Южного федерального округа

16 мая в Ростове-на-Дону при поддержке департамента потребительского рынка Ростовской области состоялся региональный отборочный тур чемпионата мира среди барменов, международный финал которого состоится в Пекине с 7 по 12 октября. Организатором конкурса выступила общественная организация «Бармены Ростовской области».

Работу конкурсантов оценивали специалисты департамента потребительского рынка Ростовской области, трехкратный и действующий чемпион России, бронзовый чемпион мира в номинации  «Флейринг» Сергей Булахтин и чемпион России в номинации «Классика» Дмитрий Ананьев. На конкурс был приглашен основатель движения флейринга в России Сергей Грибков.

Победителем в номинации «Классика» стал ростовчанин Андрей Весовой. Он получил звание «Лучший бармен ЮФО 2012» и право представлять Южный федеральный округ на национальном отборочном туре в Москве. Звание «Чемпион ЮФО  Флэринг - 2012» и право представлять ЮФО на национальном отборочном туре завоевал Данил Теплинский. Он также работает в Ростове-на-Дону.

Пивоваренная компания «Балтика» выступила спонсором номинации «Пиво» и вручила специальный приз самому ответственному бармену Южного федерального округа – поездку 9-10 июня в Санкт-Петербург на второй ежегодный профессиональный дегустационный конкурс «День Пивовара 2012». 

Пивоваренная компания «Балтика» выступает не только за ограничение доступа несовершеннолетних к пиву, но и за ответственное потребление пива взрослыми людьми. И бармены – хранители культуры пития. В рамках регионального этапа международного конкурса для барменов «Балтика» выбрала самого ответственного из них – посетители его ресторана гарантировано смогут отдыхать без вреда для своего здоровья. Победителем в номинации «Пиво» стал Ирбек Кабалоев из Владикавказа, бармен ресторана «Бавария».

В конкурсе приняли участие более 40 барменов из Астрахани, Волгограда, Сочи и Черноморского побережья, Краснодара, Саратова, Ставрополя, Ростова-на-Дону и Ростовской области. Каждый получил памятные призы от «Балтики».

Накануне финала конкурса состоялась пресс-конференция, в которой приняли участие директор департамента потребительского рынка Ростовской области Андрей Иванов, президент барменской ассоциации Ростова-на-Дону Андрей Черных, а также специальные гости из Москвы: чемпион России по флейрингу, основатель проекта LaBARatory Сергей Булахтин и бармен-флейрингист, дважды рекордсмен Книги рекордов Гиннеса Сергей Грибков. Участники пресс-конференции обсудили не только конкурс, но и ситуацию на рынке алкогольной продукции, необходимость воспитания питейной культуры.

Андрей Иванов, директор Департамента потребительского рынка Ростовской области: «Вводимые изменения в законодательстве должны положительно сыграть на структуру потребительского рынка, поскольку  необходимо употреблять алкогольную продукцию цивилизованным способом, тем самым формируя новую культуру потребления более высокого уровня, избирательно подходя к выбору напитков и мест потребления».

Справка

Региональная общественная организация «Бармены Ростовской области» основана в 2005 году, является представителем Б.А.Р.  Президент  – Андрей Черных.

Барменская ассоциация России (Б.А.Р.) была основана в 1992 году и является единственной в России организацией, объединяющей барменов и официантов, зарегистрированной на международном уровне. На сегодняшний день Б.А.Р. объединяет свыше 7 500 специалистов, работающих в ресторанном бизнесе. Б.А.Р. имеет свои представительства в 52 городах России. Ежемесячно около 190 человек (только по Москве) из числа помощников барменов-официантов, которые устраиваются на работу в рестораны и бары Москвы при содействии Барменской ассоциации России, становятся наблюдателями Б.А.Р.

В 1996 году на ежегодном собрании членов Международной барменской ассоциации (International Bartenders Association – IBA), во время проведения чемпионата мира среди барменов International Cocktail Competition (ICC-96) в Токио президент Б.А.Р. С. Цыро был принят в действительные члены IBA. IBA, основанная в 1951 году, сегодня объединяет соответствующие ассоциации 45 стран мира.

Ежегодно национальные ассоциации проводят в своей стране отборочный тур чемпионата мира среди барменов, и каждую осень проходит чемпионат мира International Cocktail Competition. 24 ноября 1997 года в г. Карловы Вары (Чехия) состоялось принятие Б.А.Р. в IBA. Барменская ассоциация России регулярно получает информацию о новшествах в барном деле, а также о всех мероприятиях, устраиваемых IBA. Вступление в члены IBA позволило России принимать участие во всех ее мероприятиях IBA (включая чемпионат мира среди барменов) и во всех международных обучающих программах.

ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. «Балтика» входит в группу компаний Carlsberg. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива.

«Балтика» является официальным поставщиком Олимпийских игр 2014 года в категории «Пиво». Столь почетного титула могла удостоиться только компания, которая выпускает продукцию высочайшего качества, соответствующую всем мировым стандартам. Бренды компании являются обладателями около 600 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.